COMMISSION MENU
Posté le : 16 mars 2018
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Jeudi 15 mars s'est déroulée notre deuxième commission menu. Les élèves ont relayé les avis positifs de leurs camarades concernant les améliorations apportées, ainsi que sur l'équipement du self d'un micro-onde permettant de réchauffer les assiettes et la mise à disposition en libre service de salade et de fruits à volonté.
Ils s'impatientent de la mise en place de journées à thème... qui ne sauraient tarder !
A venir, des essais de plats demandés par les élèves, type lasagne, hâchis parmentier... Le terme d'essai étant justifié par les limites éventuelles du four de la cuisine, ces plats nécessitant, outre le temps de cuisson, un temps de grill : affaire à suivre !
A été rappelé aux élèves qu'ils peuvent :
- en demandant au cuisinier, prendre plusieurs entrées,
- préciser au moment du service du plat principal la quantité souhaitée.
La cuisine va être équipée d'une balance pour relever le poids des poubelles "pain" et "déchets alimentaires", afin d'afficher les résultats hebdomaires, sensibiliser les élèves et arriver à "zéro" gâchis. Challenge citoyen à relever !
Prochaine commission prévue le mardi 17 avril.
B. Hermans
Élèves
